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Bio Weizenmehl Typ 405 demeter
1 kg 2,19 € / kg
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Eigenschaften
Scores
Herkunft
Herstellung: Deutschland
Zutaten: Deutschland, Österreich, Polen, Tschechien, Ungarn
Übersicht
Beschreibung
Für Kuchen, Kekse, Waffeln, Muffins und Pizzateig
Zutaten
WEIZENmehl Type 405**
*aus biologischer Landwirtschaft
Allergene
Gluten: Ja,
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 1473 kJ / 347 Kcal |
|---|---|
| Fettgehalt | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 71,8 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Salz | 0,01 g |
Tipps und Tricks
Verwenden Sie Weizenmehl Type 405 für besonders feine Gebäcke wie Waffeln, feine Kuchen, Torten und Plätzchen. Es eignet sich zudem zum Binden von Saucen.
Rezept: Waffeln
Zutaten: 150g Butter, 150g Zucker, 1 TL Vanillezucker, 4 Eier, 250g Mehl, 1/4 l Milch Zubereitung: Butter und Zucker schaumig rühren, Vanillezucker und Eigelb dazugeben. Mehl und Milch unterrühren. Zum Schluss die steif geschlagenen Eiweiße unterheben und den Teig portionsweise im Waffeleisen ausbacken.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.
Kühl und trocken lagern.
Hersteller
DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
Spielberger GmbH
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland
Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006
DE1-SPI-135
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