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Bio E'sener Dinkelbrot mit frischen Goldkeimlingen, demeter
500 g 8,18 € / kg
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Eigenschaften
Scores
Herkunft
Herstellung: Deutschland
Zutaten: Deutschland
Übersicht
Beschreibung
Dieses Vollkornbrot ist einzigartig. Der hohe Anteil frischer Dinkel-Goldkeimlinge macht es besonders ausgewogen. Zwei Scheiben E'sener Dinkelbrot decken 95% des Tagesbedarfs an Folsäure (Analyse/ April 2011). Als Energiequelle baut der Keimling die enthaltene Phytinsäure ab und macht dadurch die daran gebundenen Nährstoffe leicht verfügbar.
Wir verwenden ausschließlich ursprüngliche, nicht mit Weizen gekreuzte Sorten. Ausgezeichnet mit dem Innovationspreis Bio-Lebensmittel-Verarbeitung 2005
Zutaten
Frisch gekeimter DINKEL**1), Natursauerteig** (DINKELvollkornschrot**1), Wasser), Wasser, Steinsalz, Hefe*
*aus biologischer Landwirtschaft
Allergene
Eier: Spuren möglich, Gluten: Ja, Milch: Spuren möglich, Nuss: Spuren möglich, Senf: Spuren möglich, Sesam: Spuren möglich, Soja: Spuren möglich,
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 862 kJ / 204 Kcal |
|---|---|
| Fettgehalt | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 37,1 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 0,972 g |
Hersteller
DE-ÖKO-007
Härdtner Spezialitäten GmbH, Gottlob-Banzhaf-Straße 18, D-74172 Neckarsulm
Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006
DE1-RDT-101
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